El aluminio es uno de los elementos que más abundan en la tierra y el mismo se encuentra muy presente en nuestra vida cotidiana. De hecho, en la cocina es muy usual verlo con los diferentes utensilios que solemos utilizar a diario. Las ollas de aluminio, por ejemplo, son perfectas para una conductividad excelente y así lograr una cocción eficiente.

Es cierto, cocinar con ollas de aluminio fundido Essen tiene muchos beneficios que, al mismo tiempo, pueden parecer contraproducentes debido al caudal de información que existe en internet. ¿Pero son perjudiciales para la salud las ollas de aluminio? Esta es una de las tantas preguntas frecuentes que suelen surgir y que desde Essen venimos a aclarar porque ellas son un instrumento indispensable en toda cocina.

Mitos y verdades sobre las ollas de aluminio

1) El aluminio es un material tóxico

¿Cuántas veces hemos leído esta afirmación en internet? Incluso hay muchas personas que no recomiendan cocinar en ollas de aluminio. En el caso de las ollas Essen, el antiadherente protege el alimento del aluminio y permite que la liberación de partículas sea prácticamente nula.

Essen se caracteriza por una calidad única en sus productos respecto del mercado. Cocinar con ollas de aluminio fundido nos brinda dos beneficios fundamentales: repartir mejor el calor y conseguir que los alimentos se cocinen de igual manera en toda la superficie. Además de los detalles estéticos, como los acabados, la convierten en piezas únicas.

2) son perjudiciales para la salud

En primera instancia debemos decir que esto es falso. Las ollas de aluminio no son perjudiciales para la salud por la sencilla razón de que si así fuera, estaría prohibida su venta.

Además, está demostrado científicamente que la migración del aluminio que produce la cocción del arroz, por ejemplo, no supera los límites permitidos por las autoridades. Y, encima, cocinar con ollas de aluminio durante más veces, produce una menor migración.

3) ¿Sirve cocinar con ollas de aluminio con antiadherente?

Si nos remitimos a la incidencia del aluminio con antiadherente propiamente dicho, podemos afirmar que sirve. Y mucho. Todas las ollas Essen tienen un tipo de revestimiento que evitan el contacto directo de la comida con el aluminio. Esto beneficia la cocción de alimentos con alta acidez, donde si no tiene un revestimiento puede existir una migración de aluminio mayor del habitual.

Un consejo que te brindamos desde Essen es que a la hora de cocinar con ollas de aluminio con antiadherente cuídala, no uses fuego fuerte, tampoco la dejes humeando ni la rayes.

4) los instrumentos de cocina con aluminio contaminan

Otro mito que venimos a desterrar. Ya dijimos que cocinar con ollas de aluminio con antiadherente no contamina los alimentos ni mucho menos que afecta el sabor del mismo. De hecho, el antiadherente es el encargado de agilizar la cocción del mismo y reducir aún más la migración de aluminio.

Con los instrumentos de la cocina ocurre algo similar. No existe problema alguno porque la cantidad de tiempo que están en contacto el instrumento y la comida no es suficiente para que se libere alguna partícula que pueda perjudicar nuestro producto final.

5) pierden el color

El desgaste es producto del uso continuo y el propio paso del tiempo. Las ollas de aluminio no son la excepción y están expuestas a percudirse, mancharse o perder el color. Pero esto depende pura y exclusivamente de ti. Para eso, y como primera medida, debes lavarlas ni bien termines de utilizarla o de comer.

Pero el fuego y las altas temperaturas también pueden atentar contra cada pieza. La calidad de los productos Essen alargan la vida útil de todas ellas, por eso decimos que son para toda la vida. Pero, como todo, hay que cuidarlas. Para limpiarlas por fuera, mezcla por cada cucharada de bicarbonato de sodio, dos de jabón. Esa mezcla la friegas con una esponja suavemente y la olla mantendrá su brillo natural.Ahora que ya conoces más acerca de mitos y verdades de ollas de aluminio, visita nuestra tienda online y… ¡Consigue tu Essen! Y no te pierdas de leer nuestros posts del blog donde encontrarás muchos más tips, recetas y más!