La cazuela de pollo es uno de esos platos que no pueden faltar en nuestra mesa por su historia, su tradición en cada familia y su inconfundible sabor. Y si bien es un plato bastante característico y popular en nuestra región, cada quien se reserva su secreto para darle ese toque especial y convertir a cada cazuela de pollo en uno único.
Es por eso que, en esta ocasión, desde Essen te traemos una receta muy fácil de cocinar con la cual podrás deleitar a tus comensales. Para lograrlo solo deberás prestar atención y tener a mano tu versátil cacerola 28cm Aqua. ¿Ya tienes todo? ¡Entonces pongamos manos a la obra!
Beneficios y características de la cacerola 28cm de Aqua
Cuando recién destacamos la facilidad para cocinar este clásico de la gastronomía chilena te dijimos que solo debías prestar atención y tener a mano la cacerola 28cm Aqua. ¿Los motivos?
- Porque es una excelente opción para las familias entre 4 y 5 integrantes.
- Apta para todo tipo de preparaciones, tanto dulces como saladas. Entre ellas podremos encontrar tortas, panes, carnes, guisos y cazuelas.
- Distribución del calor homogénea y mantiene durante más tiempo las cocciones prolongadas.
- Aptas para cocinas a gas, vitrocerámica e inducción.
- Ahorra energía ya que consume menos gas y electricidad.
- Y es muy fácil de limpiar ya que los alimentos no se pegan por su interior antiadherente.
- Su diámetro es de 28 centímetros y tiene una capacidad de 6,13 litros.
Clásica e infalible: la receta de la cazuela de pollo
- Pieza: Cacerola Aqua 28cm
- Función: Cazuelas y guisados
- Porciones: 6 a 8
- Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos
Ingredientes
- 1/2 kg de muslos de pollo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 batatas
- ½ anco batata
- 200g de arvejas
- 300g de hongos
- 1 dl de aceite de oliva virgen extra
- 1 litro de caldo de pollo
- Sal y pimienta
Extras
- Hierbas
- Choclos c/n
- Perejil picado c/n
- Pan casero tostado
Preparación
- Salpimentar el pollo y dorarlo con el aceite de oliva en tu cacerola 28cm Aqua. Una vez listo, retirar y reservar.
- En la misma cacerola, rehogar las cebollas, los pimientos y la zanahoria cortados en cubos. Cocinar unos minutos y agregar las batatas y el anco cortados en trozos. Revolver bien y agregar el caldo.
- Tapar la cacerola y dejar cocinar a fuego mínimo durante media hora.
- Pasado el tiempo, agregar los hongos y las arvejas. Dejar que se vaya consumiendo el caldo durante otra media hora hasta que quede espeso.
- Salpimentar y agregar romero o tomillo si se desea.
- Para los choclos, limpiarlos, hervirlos previamente y dorarlos directamente en el fuego de la hornalla con la ayuda de una pinza, evitando quemarnos las manos.
- Servir el guiso acompañado de los choclos con manteca y perejil fresco.
- ¡Solo queda disfrutar!
Ahora que ya tienes todo a disposición para lucirte en la cocina con esta tradicional cazuela de pollo, te esperamos en nuestro sitio para encontrar muchas más recetas para que sorprendas a quien tu quieras.