Tacos de vegetales: una receta para hacer en tu Wok Essen

Hablar de tacos de vegetales puede parecernos, en una primera instancia, una receta compleja que requiere mucha dedicación. Para esas ocasiones donde no contamos con tanto tiempo, preferimos inclinarnos por platos más clásicos y de ágil preparación. Pero ahora venimos a desterrar esa idea y contarte que con el wok Essen puedes dejar sorprendidos a tus invitados.

¡Sí, así como has leído! Porque el wok Essen es una de esas piezas que no puede faltar en tu hogar por su versatilidad y múltiples usos para la cocción de diferentes alternativas gastronómicas. Dale un salto a tu forma de cocinar y ten listo tu wok porque en el siguiente posteo te vamos a explicar cómo hacer unos exquisitos tacos veguis.

Wok Chef Essen Sensor: sus características

El wok es uno de los recipientes de cocina que resulta clave en cualquier lado por su practicidad y rapidez para hacer las cocciones. Esta pieza de aluminio fundido se adapta a cocinas a gas, halógenas, vitrocerámicas y eléctricas. Tiene la particularidad de combinar las cualidades de las sartenes y las ollas y cocinar de forma sencilla, ágil y saludable.

Pertenece a la Línea Chef Sensor de Essen y posee mucha facilidad para distribuir el calor por todos lados de manera uniforme. Resalta su versatilidad para saltear, freír, hervir y cocinar al vapor.

Además es importante destacar que el wok Essen está recubierto con un exclusivo antiadherente sensor con componentes termosensibles incorporados. Una vez que alcanza la temperatura ideal de cocción, toda la superficie interior cambia de color, produciéndose el efecto termo crómico.

Tacos de vegetales, la receta paso a paso

  • Pieza: Wok Chef Sensor
  • Porciones: 3
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Función: Salteados

Ingredientes

Para las tortillas:

  • 300 gr. harina 0000
  • 160 cc. Agua
  • 2 cdas. aceite de oliva
  • 1 cdita. sal

Para el relleno:

  • 1 un. zanahoria cortada
  • 1 un. pimiento rojo cortado
  • 1 un. pimiento verde cortado
  • 1 un. berenjena cortada
  • 1 un. cebolla cortada
  • Guacamole para servir

Preparación

  1. Mezclamos en un bowl la harina, la sal, el agua y el aceite. Luego procedemos a amasar hasta obtener una masa lisa.
  2. Dividimos la masa en nueve bollos similares y los dejamos descansar unos minutos.
  3. Estiramos los bollos con palote dándoles forma redonda. Precalentamos el wok 3 minutos a fuego medio y cocinamos las tortillas de ambos lados hasta que estén doradas. Las reservamos envueltas para que no se sequen.
  4. Para el relleno, debemos precalentar el wok 3 minutos a fuego máximo y saltear las verduras aproximadamente 10 minutos. Condimentamos a gusto.
  5. Servimos las tortillas con el relleno de vegetales y guacamole.

¿Cómo consigo el Wok Chef Sensor de Essen?

Con todos tus ingredientes listos, el detallado procedimiento y tus tacos veguis en mente, solo faltará la herramienta ideal para que logres hacer esta receta super fácil. Estamos hablando del Wok Chef Sensor de Essen.

Para conseguirlo, debes ingresar en nuestra tienda online y… ¡listo! Una vez que hayas entrado, podrás filtrar tu búsqueda entre los productos de la Línea Sensor. Con este wok, incorporarás nuevas formas de cocinar para todos los días y harás que tus preparaciones sean más entretenidas con la garantía que solo una marca como Essen tiene para ofrecerte.

Cazuela de pollo: una tradicional receta de fácil cocción

La cazuela de pollo es uno de esos platos que no pueden faltar en nuestra mesa por su historia, su tradición en cada familia y su inconfundible sabor. Y si bien es un plato bastante característico y popular en nuestra región, cada quien se reserva su secreto para darle ese toque especial y convertir a cada cazuela de pollo en uno único.

Es por eso que, en esta ocasión, desde Essen te traemos una receta muy fácil de cocinar con la cual podrás deleitar a tus comensales. Para lograrlo solo deberás prestar atención y tener a mano tu versátil cacerola 28cm Aqua. ¿Ya tienes todo? ¡Entonces pongamos manos a la obra!

Cazuela de pollo

Beneficios y características de la cacerola 28cm de Aqua

Cuando recién destacamos la facilidad para cocinar este clásico de la gastronomía chilena te dijimos que solo debías prestar atención y tener a mano la cacerola 28cm Aqua. ¿Los motivos?

  • Porque es una excelente opción para las familias entre 4 y 5 integrantes.
  • Apta para todo tipo de preparaciones, tanto dulces como saladas. Entre ellas podremos encontrar tortas, panes, carnes, guisos y cazuelas.
  • Distribución del calor homogénea y mantiene durante más tiempo las cocciones prolongadas.
  • Aptas para cocinas a gas, vitrocerámica e inducción.
  • Ahorra energía ya que consume menos gas y electricidad.
  • Y es muy fácil de limpiar ya que los alimentos no se pegan por su interior antiadherente.
  • Su diámetro es de 28 centímetros y tiene una capacidad de 6,13 litros.

Clásica e infalible: la receta de la cazuela de pollo

  • Pieza: Cacerola Aqua 28cm
  • Función: Cazuelas y guisados
  • Porciones: 6 a 8
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos

Ingredientes

  • 1/2 kg de muslos de pollo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 2 batatas
  • ½ anco batata
  • 200g de arvejas
  • 300g de hongos
  • 1 dl de aceite de oliva virgen extra
  • 1 litro de caldo de pollo
  • Sal y pimienta

Extras

  • Hierbas
  • Choclos c/n
  • Perejil picado c/n
  • Pan casero tostado

Preparación

  1. Salpimentar el pollo y dorarlo con el aceite de oliva en tu cacerola 28cm Aqua. Una vez listo, retirar y reservar.
  2. En la misma cacerola, rehogar las cebollas, los pimientos y la zanahoria cortados en cubos. Cocinar unos minutos y agregar las batatas y el anco cortados en trozos. Revolver bien y agregar el caldo.
  3. Tapar la cacerola y dejar cocinar a fuego mínimo durante media hora.
  4. Pasado el tiempo, agregar los hongos y las arvejas. Dejar que se vaya consumiendo el caldo durante otra media hora hasta que quede espeso.
  5. Salpimentar y agregar romero o tomillo si se desea.
  6. Para los choclos, limpiarlos, hervirlos previamente y dorarlos directamente en el fuego de la hornalla con la ayuda de una pinza, evitando quemarnos las manos.
  7. Servir el guiso acompañado de los choclos con manteca y perejil fresco.
  8. ¡Solo queda disfrutar!

Ahora que ya tienes todo a disposición para lucirte en la cocina con esta tradicional cazuela de pollo, te esperamos en nuestro sitio para encontrar muchas más recetas para que sorprendas a quien tu quieras.

Consejos útiles para usar tus ollas Essen

A la hora de hablar de los instrumentos que todos queremos tener en nuestra cocina, es imposible no hacer mención a la calidad de las ollas Essen. Porque al hacerlo, nos estamos refiriendo a la fábrica de aluminio fundido más grande del mundo, con calidad certificada que combina años de trabajo con la tecnología más avanzada.

Las ollas Essen nos acompañan a lo largo de toda una vida, porque además de ahorrar en tiempo y en dinero, nos permiten hacer un montón de cosas en nuestra cocina y siempre nos saldrá rico. Por eso, desde Essen preparamos una serie de consejos útiles a la hora de usar las ollas Essen en sus diferentes funciones: horno, vapor y grillados, entre otras.

Uso y limpieza de las ollas Essen

La durabilidad de nuestras ollas Essen no solo se explican en el material de fabricación sino también en su correcto uso y su minucioso cuidado. Para ello, debes saber:

¿En qué tipos de cocina puedo cocinar con mis ollas Essen? 

Puedes usar cocinas a gas, vitrocerámica o eléctricas.

¿Cómo alargar la vida útil del recubrimiento? 

Si tienes una olla Essen con antiadherente y vas a cocinar una receta que requiere un recalentado, procura que no supere los 5 minutos.

Consejos útiles para usar tus ollas Essen

Además, antes de empezar a cocinar, aplica unas gotitas de aceite y, con un pincel, cubrí toda la superficie interior. En cambio, si vas a hacer alguna torta, en vez de aceite, es preferible usar manteca.

Otro consejo para cuidar tu olla Essen tiene que ver con los utensilios para dar vuelta, mezclar o revolver. Ten siempre a mano utensilios para antiadherentes que son muy prácticos.

Ollas Essen
Ollas Essen

¿Cómo regular el fuego en tus ollas Essen?

En casi todos los casos, vas a cocinar a fuegos bajos o mínimos con tus ollas Essen, salvo para dorar las carnes o para freír. Si durante la cocción, la tapa vibra, baja el fuego. Y si cuando terminas de cocinar, se formó un vacío y no puedes destaparla, no te preocupes. Devuélvela al fuego durante un minuto y ¡listo!

Para aprovechar más el calor, usa la hornalla que más se adapte al tamaño de tu cacerola u olla Essen y que el fuego no supere el diámetro de la base de tu olla. Y para lograr distribuir el fuego de manera pareja, ubícalo en el medio de la hornalla.

Para retirar las ollas del fuego o trasladarlas hacia la mesa, lo mejor es que uses las asas de silicona de Essen, que aíslan el calor y son super prácticas en cuanto a uso y maniobrabilidad.

¿Y cómo hago para las cacerolas y ollas sin recubrimiento interior?

En estos casos, agregale al agua de cocción, unas gotas de limón o vinagre blanco para que no se oscurezca el aluminio.

¿Cuáles son las funciones de las ollas Essen?

Las Essen tienen múltiples funcionalidades:

  • Horno masas:
  • Sin precalentado
  • Fuego Corona toda la cocción
  • Horno verduras:
  • Con precalentado
  • Fuego Corona toda la cocción
  • Horno carnes:
  • Con precalentado
  • Fuego máximo hasta dorar la carne
  • Fuego mínimo hasta terminar la cocción
  • Cazuelas y guisados
  • Fuego mínimo toda la cocción
  • Baño de maría
  • Sin precalentado
  • Fuego corona toda la cocción
  • Fuego medio toda la cocción (con complementos)
  • Vapor
  • Sin precalentado
  • Fuego máximo hasta romper el hervor
  • Fuego mínimo hasta terminar la cocción
  • Grillados
  • Con precalentado
  • Fuego máximo hasta dorar
  • Fuego medio hasta terminar la cocción
  • Salteados
  • Con precalentado
  • Fuego máximo toda la cocción
  • Frituras
  • Precalentar el aceite
  • Fuego máximo toda la cocción
Fuegos

Para más información sobre nuestras ollas, ingresa en Essen y descubre todas las ollas y cacerolas que tenemos a disposición para ti.

Tortilla de papa: receta para hacerla en tu Flip Essen

Hablar de tortilla de papa es referirnos a una de esas comidas clásicas e irresistibles que siempre tienen un espacio en nuestro hogar por su tradición e inconfundible sabor. En este sentido, la Flip Essen se nos presenta como nuestra aliada perfecta para que nuestro plato salga más sabroso y saludable, con un mínimo consumo y ahorrando tiempo con menos pasos en tus preparaciones.

Porque claro, con la Flip Essen ahora podrás darle una mayor versatilidad a tu cocina y lucirte en todo tipo de preparaciones vuelta y vuelta. También es la solución perfecta para quienes buscan una manera más cómoda, sencilla y ágil para cocinar. Por eso, en esta ocasión, desde Essen compartiremos la receta para que te luzcas con una tortilla de papa y dejes impresionados a todos tus comensales.

Tortilla de papa: hazla paso a paso

Si eres amante de la cocina y te gusta destinarle su debido tiempo o si eres de esos que prefiere sacarse de encima todo ese tedioso proceso rápidamente, esta receta es perfecta para ti. Es super sencilla de realizar y, además de delicadeza, necesitas a mano tu Flip Essen.

Tortilla de papas

Ingredientes

  • 1 kilo de papas
  • 1 cebolla
  • 6 huevos
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

  1. Pelaremos las papas y después las cortaremos en rodajas. El tamaño no debe ser ni muy gruesas ni muy finas. Luego las salaremos.
  2. Cortaremos la cebolla en finas láminas.
  3. En una sartén, colocaremos el aceite a fuego medio y dejaremos que se caliente lo suficiente.
  4. Añadiremos las papas y las cebollas a la sartén y removeremos hasta que se doren.
  5. Una vez doradas, retiramos las papas y las cebollas y las escurriremos.
  6. Batiremos los seis huevos y llenaremos dos recipientes con estos.
  7. Añadiremos, a cada uno, la mitad de las papas y las cebollas.
  8. Prepara tu Flip Essen, caliéntala y luego vierte las mezclas.
  9. Las dejaremos entre 10 y 20 minutos hasta que el huevo esté listo y suave de ambos lados. Recuerda que puedes voltear tu Flip Essen y la cocción será exactamente igual. Y listo… ¡A servir!

¿Cómo hacer para que la tortilla de papa no se me pegue a mi Flip Essen?

El temor a que la tortilla de papa se nos pegue siempre estuvo latente en todas las cocinas, no vamos a negarlo. Podemos seguir paso a paso el procedimiento a la perfección y en un descuido… ¡No lo puedo creer! Ocurre eso que podría echarnos a perder todo.

Pero con la Flip Essen ese problema ya está solucionado. No solo por la utilización del aceite de oliva en tu receta, sino porque este Flip cuenta con antiadherente y, tal como su nombre lo indica, es ideal para este tipo de cocciones.

Llegó la nueva Flip Essen 2.0: ¿Cómo la consigo?

Ya tienes los ingredientes, el procedimiento y tu tortilla de papa ideal en mente, pero falta lo más importante: la renovada Flip Essen 2.0. Este producto multifunción es de gran utilidad ya que nos permitirá preparar, además, una gran cantidad de recetas como grillados de carnes, tartas, panqueques y tostadas, entre otras. Todas son posibles exceptuando aquellas que son líquidas o poseen un alto porcentaje de líquido en su preparación. 

Además, su nueva versión cuenta con un rediseño exterior y de las sujeciones, se redujo la altura de los relieves interiores, cuenta con un nuevo sistema de bisagras, que permite separar ambos cuerpos y hay una mayor facilidad de desmolde y limpieza.
Para conseguirla solo tienes que ingresar en nuestra tienda online y podrás elegir entre la línea Aqua y la línea Terra. Y listo, tienes todo para lucirte así que solo quedará poner… ¡Manos a la obra!

No es una olla, es una Essen 

 Los profesionales y aficionados de la cocina usan los mismos espacios y utensilios para practicar el arte culinario cada día pero entonces, ¿cuál es la diferencia entre un simple aficionado, y un experto en la cocina? La verdadera diferencia comienza en la receta, en la manipulación de los ingredientes que usan para combinarlos y lograr sabores exquisitos. Mucha gente entonces se pregunta ¿Por qué una olla Essen

¿Por qué una olla Essen?

Así como aunque Rodolfo Guzmán te pase su deliciosa receta de su lasagna chilena, te indique exactamente cómo hacerla, te pase en vivo y en directo los paso a paso, no hay manera de que te salga como a él. No hay forma que puedas igualar el amor con el que él manipula los objetos. Simplemente porque no eres él en ese momento y los platos no son iguales en todo momento y está bien que así sea. Imaginate lo aburrido que sería que cada vez que cocines fideos con manteca te salgan exactamente igual. Muy probablemente te aburrirás. 

La esencia de Essen tiene algo parecido. No creemos que puedas cocinar como Rodolfo Guzmán (aunque tengas la misma calidad en utensilios) pero si creemos en que puedas crear platos igual de ricos que los que él hace. Porque desde Essen creemos que el amor por la cocina se aprende, se practica mucho y se enseña. Nunca se para de aprender y nunca se para de perfeccionar. 

No creemos que personas como Rodolfo Guzmán tengan un super poder especial con la cocina. Creemos por el contrario que tienen mucho amor por lo que hacen. Y a tener amor, también se aprende. 

 Una buena comida es el resultado de la combinación ideal de una buena cocina y los productos adecuados para ello. 

Cuando decimos que Essen no es una olla, es porque sabemos de lo que hablamos. Cocinar con una olla Essen es mucho más que mezclar recetas y llevarlas al fuego. Es mucho más que sentarse en una mesa a comer. 

Cocinar con una olla Essen es fomentar la cultura del aprendizaje por la buena comida, es  experimentar y  reconocer gustos dulces, salados y agridulces. Es pasar más tiempo con tus seres queridos. Essen es un enorme facilitador. Es cocinar con gusto y sin muchas complicaciones. Creamos productos para eso. Diseñamos utensilios de cocina innovadores que hacen la vida más fácil para los cocineros amateur y profesionales por igual.

En Essen, queremos que cocinar sea un estado  de ánimo. Cuando empiezas a cocinar con nuestras sartenes y ollas, te darás cuenta de que estamos en lo cierto. Cuando usas nuestros productos a diario, tienes más tiempo para disfrutar de la sensación de haber cocinado algo delicioso para ti y las personas que te importan. Nos enorgullece decir que somos facilitadores. 

En Essen hemos reunido nuestros recursos y capacidades para crear los mejores productos de cocina para que puedas disfrutarlo.  Muchas gracias por escucharnos. Te esperamos en nuestra tienda online para descubrir nuestro maravilloso catálogo. 

La receta más fácil para cocinar carne a la cacerola

Si hablamos de platos tentadores y sencillos para hacer, la carne a la cacerola es una de las recetas que siempre deberás tener al alcance de tu mano para saber cómo cocinarla. Y aunque si leíste carne a la cacerola y piensas que el proceso será complicado y cansador, venimos a desterrar esa idea. Solo necesitas un buen corte de carne y tu kit de Ollas Essen para lucirte frente a tus comensales.

Pero cuidado, porque no solo se trata de juntar a nuestros dos protagonistas y listo. Cada receta requiere de dedicación, paciencia y, sobre todo, amor. Y la carne a la cacerola no es la excepción. Así que para que nuestro producto final resulte sabroso y tierno para cada paladar, debes leer con atención el siguiente posteo que en Essen preparamos para ti. Ahora sí, solo nos queda decirte… ¡Manos a la obra!

Carne a la cacerola

Ingredientes: carne a la cacerola para 5 porciones

  • 1 kilo de punta de ganso
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo cortados finamente
  • 1 cebolla grande cortada en pluma
  • 1 zanahoria cortada en medias lunas
  • 1 tomate maduro cortado en trozos irregulares
  • 1/2 pimentón rojo cortado en tiritas
  • 1 caldo
  • 3/4 taza de vino tinto
  • 1 cucharada de orégano
  • 1/2 cucharadita de ají colorado
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 4 pizcas de pimienta

Paso a paso: ¿Cómo cocinar carne a la cacerola?

  1. Calienta el aceite en una olla Essen a presión y dora muy bien el trozo de carne entero por todos sus lados.
  2. Una vez lista, agrega todos los vegetales y condimenta con el caldo. Súmale el tomate maduro con el vino tinto y condimenta con orégano, ají colorado, comino y pimienta.
  3. Tapa la olla a presión y cocina a fuego medio durante 45 a 50 minutos. Una vez lista, deja entibiar y retira cuidadosamente el vapor.
  4. Corta la pieza de carne que hayas elegido en trozos y sírvela acompañado con sus propios jugos.
  5. ¡Listo! Disfruta de tu carne a la cacerola.

Consejos para cocinar carne a la cacerola

Y así como existen los platos clásicos también están aquellos que son una variante del mismo. Esto quiere decir que cuenta con un proceso adicional que puedes hacerlo para imprimirle tu propio toque.

Por ejemplo, puedes variar la receta moliendo, en una juguera, todos los vegetales como zanahoria, tomate, cebolla, vino y condimentos más media taza de agua caliente. Así luego verter esta preparación luego de dorar la pieza de carne y seguir los siguientes pasos.

En tanto que el gran secreto para que este plato quede tierno es el tiempo de cocción y el corte de carne. Desde Essen recomendamos la elección de palomita, roastbeef, tortuguita, tapa de paleta y colita de cuadril.

Por último, asegúrate de cocinar con la cacerola tapada la mayor parte del tiempo y con el líquido suficiente para cubrir la carne. De esta manera, preservará su humedad.

La influencia de Essen en tus recetas

Así como ya remarcamos la importancia del corte de carne que elijamos para hacer nuestra receta, desde Essen ya te contamos los motivos para que nos elijas. Por diseño, calidad y porque amamos cocinar tanto como vos, es importante que siempre haya una olla Essen que facilite tu tarea.

Para esta ocasión, te presentamos la Olla Essen de 28 cm y 8 litros en su diseño Aqua y Terra. Esta es la olla más grande de la línea contemporánea y permite desarrollar cocciones hasta para ocho comensales. Ideal no solo para carnes, sino también para pastas, guisados, consomé, pollo, pescado y mucho más. Además, se destaca como un producto con un gran volumen y bajo consumo cocinando más sano, rico y fácil.Pero para conocer todos los productos que desde Essen tenemos para ti, visita nuestra tienda online y conoce cuál es la más adecuada para tu cocina.

¿Por qué elegir una Essen y no otra marca?

 En Essen no sólo nos apasiona la buena comida, sino también mejorar el nivel de vida y descubrir nuevos horizontes. Desarrollamos, diseñamos y fabricamos  productos de calidad para la cocina con el fin de lograr que ustedes se apasionen tanto por la comida como nosotros. Queremos que cocinar sea más fácil, que los atraiga por lo rico, sencillo y divertido.  Pero… ¿Por qué elegir una Essen y no otra marca? 

Essen

3 razones por las que elegir una Essen

1) Por la calidad de los productos EsSEN

La mayoría de tus invitados no esperan que tu plato sea caro, pero tienen sus expectativas y exigencias. Es por eso que nuestra empresa se ha centrado en ofrecer los productos más eficaces, duraderos y resistentes a los problemas con una mejor relación precio-calidad para ti. 

Todos los productos Essen son piezas fundidas en un solo cuerpo de un aluminio de primerísima calidad, lo que las dota de una elevada conductividad del calor, permitiendo así una cocción más rápida y con un menor consumo de gas. A diferencia de las ollas comunes, las ollas Essen poseen un gran espesor en los laterales y fondo, lo que hace que tengan una mayor durabilidad. De hecho, una olla Essen usada correctamente te podrá acompañar durante toda tu vida.

En su base, las ollas Essen están constituidas por aros concéntricos que funcionan como difusores del calor, permitiendo una optimización y mayor aprovechamiento del fuego.

Los mangos y perillas que poseen las ollas y sartenes Essen resisten a altas temperaturas, por lo cual no deberás utilizar un repasador o manopla de cocina para levantarlas y controlar su comida. 

Parece una olla pero es mucho más que eso, es una Essen

2) Porque comer saludable es comer bien 

La salud es algo muy importante y está presente en la decisión de los alimentos que compramos, pero el primer paso comienza con la elección de los elementos de cocina. ¿Pero cómo es esto posible? Mientras cocinamos en una olla común, es muy normal que se pierdan muchas vitaminas y minerales por poner excesos de aceite y sal para que los ingredientes tomen sabor, pero esto no es un problema de los ingredientes, si no del utensilio que usamos.

 En Essen nos enorgullece decir que elaboramos productos que gracias a sus cierres perfectos, favorecen la preservación del calor dentro de las piezas y logran que los ingredientes se cocinen en sus propios jugos manteniendo intactas las propiedades de los alimentos, disminuyendo  el contenido graso y  evitando agregar excesos de sal. Al final del día, un plato rico y saludable hace la diferencia.

3) Porque tu tiempo importa

La mayoría de los productos para la cocina están fabricados con materiales difíciles de limpiar. Esto puede hacer que mucha gente pierda el entusiasmo por cocinar ya que no es un acto divertido pasarse horas y horas lavando ollas. Las ollas, sartenes y flips de Essen pueden estar fabricadas en aluminio pulido o antiadherente de la más alta calidad, que además de no pegarse, permiten un lavado muy simple con solo agua y un poco de jabón. Es notable la diferencia al limpiar. Además, los productos fabricados en aluminio fundido promueven la conductividad del calor y el ahorro de energía, consumiendo menos gas o electricidad y, lo más importante, cocinando más en menos tiempo. 
Sigamos apostando por la capacidad  de generar  experiencias culinarias que estimulen el ingenio, la inspiración y la imaginación de las personas. Desde Essen los invitamos a visitar nuestro blog para encontrar más recetas y más información acerca de nuestro catálogo.

Almuerzo y merienda completa: nuestra receta de arrollado de pollo y budín de yogur con frutos rojos 

A pesar de nuestras mejores intenciones, comer sano y bien suele ser difícil y aburrido. Muchas veces es muy normal no contar con el tiempo adecuado para cocinar y terminamos cayendo en el típico sándwich de jamón y queso. A nosotros  nos encanta la comida. Tanto, que queremos proveerte de cientos de recetas para que nunca te quedes sin saber qué comer. En el día de hoy, queremos que aprendas nuestra receta de arrollado de pollo y un budín de yogurt con frutos rojos de postre. 

Receta de arrollado de pollo
Receta de arrollado de pollo y budín de frutos rojos

Receta de arrollado de pollo  

  • Pieza: Budinera
  • Función: Horno carnes y Horno masas
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15’

Ingredientes 

  • 150 gr. mozzarella cortada en cubitos
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 cebolla picada
  • 100 gr. champiñones fileteados
  • 3 dientes de ajo picados
  • 3 huevos
  • 2 pechugas de pollo
  • c/n sal y pimienta negra

Preparación para la receta de arrollado de pollo

Para esta receta de arrollado de pollo mezclamos la mozzarella, los pimientos, la cebolla, los hongos, el ajo y los huevos y condimentamos a gusto. Recubrimos la budinera con las pechugas de pollo y salpimentamos. Rellenamos con la mezcla y cerramos formando un paquete.

Cocinamos la preparación a fuego mínimo durante aproximadamente 1 hora 15’.

Para el budín de yogur y frutos rojos

Ingredientes

  • 100 gr. almendras
  • 2 huevos
  • 220 gr. azúcar
  • 1 cda. ralladura naranja
  • 60 cc. aceite oliva
  • 1 cda. esencia vainilla
  • 160 gr. yogur natural
  • 60 cc. leche
  • 160 gr. harina 0000
  • 2 cditas. polvo hornear
  • ½ cdita. sal
  • 170 gr. frutos rojos congelados (mezclados con 2 cucharadas de harina)

Preparación

Para el budín procesamos en el multiprocesador de vegetales  las almendras y las reservamos.

Batimos los huevos con el azúcar y la ralladura hasta que estén bien espumosos. Incorporamos el resto de los ingredientes y mezclamos con una espátula hasta integrar. Por último, añadimos los frutos rojos y volcamos la preparación en la budinera enmantecada.

Cocinamos la preparación a fuego mínimo durante aproximadamente 1 hora 15’.
Esperamos que te hayan gustado estas recetas tanto como a nosotros. Te esperamos en nuestro blog para más recetas y más información acerca de nuestro catálogo de productos de cocina.

Receta de queque de cumpleaños

Los cumpleaños son un gran momento de celebración. Un cumpleaños celebra que estamos vivos, que vivimos un año más y que podemos disfrutar de la compañía de amigos y familiares. Los cumpleaños también son importantes porque nos recuerdan el tiempo que tenemos este hermoso mundo, y como desde Essen somos fieles creyentes de que el amor se hace desde la comida, el día de hoy te queremos compartir una auténtica receta de queque de cumpleaños para que regales a ese amigo o familiar que cumple años y quieres mucho. Regalar un queque no es simplemente mezclar y poner en el horno ciertos ingredientes, creemos que el regalo de un queque es un ritual sumamente especial y una muestra de afecto enorme para quien tenemos al lado. Vamos con el paso a paso de esta receta de queque de cumpleaños.

Receta queque de cumpleaños
Receta queque de cumpleaños

Receta de queque de cumpleaños

Ingredientes

Para el queque:

  • 3 huevos
  • 150 gr. azúcar
  • 90 cc. aceite
  • 1 limón (cáscara y jugo)
  • 375 gramos de harina leudante
  • 1 cdita. polvo hornear
  • 1 cda. esencia de vainilla

Para la crema:

  • 300 cc. crema doble
  • 300 gr. queso crema tipo Philadelphia
  • 100 gr. azúcar flor
  • c/n colorante comestible
  • c/n granas colores
  • 1 taza almíbar (para embeber)

Preparación

Para el queque batimos los huevos con el azúcar en el bowl de acero hasta que logremos una textura espumosa. Agregamos el aceite, el jugo y la ralladura, la vainilla, y por último la harina y el polvo de hornear. Procedemos a mezclar bien hasta que quede todo integrado. Volcamos la mezcla en la Savarin Essen previamente bien enmantecada y enharinada y cocinamos a fuego corona durante 1 hora. 

Para la crema batimos a mano el queso crema con el azúcar hasta ablandar. Añadimos la crema de leche y continuamos batiendo hasta lograr una consistencia firme. Podemos incorporar colorante si así lo quisiéramos, para darle un toque colorido a la mezcla. 

Para armar el queque lo cortamos, lo embebemos con almíbar y rellenamos con la crema de queso. Lo cubrimos por fuera con la crema y lo decoramos con granas de colores.

Esperemos que te haya gustado esta receta de queque de cumpleaños y te invitamos a seguir navegando por nuestra web  para encontrar más recetas y más información acerca de nuestro catálogo

5 ideas de regalos para el Día de la Madre

El primer domingo de mayo se acerca y, como cada año, nos volvemos locos para intentar elegir la mejor opción para los regalos del Día de la Madre. A pesar de haber celebrado este día desde nuestro primer año en el mundo, siempre tenemos dudas en cuanto a cuál es el mejor regalo que le podemos hacer a nuestra madre y, sobre todo, cuál puede hacerle más ilusión en un día tan especial. Porque conocemos a muchos amantes de la cocina a los que les hacemos regalos, y también porque, como amantes de la cocina que somos hemos recibido muchos regalos, el día de hoy te compartimos nuestras 5 ideas de regalos para el Día de la Madre. 

Regalos para el Día de la Madre

1) Para las amantes de la cocina

Hay mamás que nacieron con el talento en la cocina y lo han  demostrado con todo tipo de trucos. Saben a qué temperatura se debe preparar un salmón, cómo darle textura a las salsas, en qué momento poner sal y  cómo salvar cualquier receta, en conclusión, son expertas cocineras. Para esas madres, contar con una olla de calidad es esencial, otorgan una solución para desarrollar los menús más completos de forma práctica, rica y saludable, además de ser un regalo que usarán PARA TODA LA VIDA. 

2) Para las mamás dulces

El mundo dulce siempre da mucho juego para hacer un regalo; a los apasionados de la repostería casera nos encanta recibir algún molde nuevo o un accesorio original que engrose nuestra -casi siempre- nutrida colección. O podemos empezar directamente por los utensilios más básicos para ir animando a los más novatos. Accesorios esenciales  como budineras, moldes, bowls o sets de utensilios, y flips pueden ser una excelente opción.

Regalos para el Día de la Madre
Regalos para el Día de la Madre

3) Regalos para el Día de la Madre: Baterías de cocina 

Nunca sabes lo útil que es una sartén hasta que el omelette se pega. Y tampoco sabes la bendición que es elegir ollas de calidad hasta que terminar el menú del día se vuelve misión imposible, por eso es importante contar con productos de calidad. Las baterías de cocina Essen pueden ser la opción de precio/calidad que más te convenga  si tu mamá está buscando renovar su cocina.  Este regalo no solo puede ser el regalo más útil de todos, sino que también es la oportunidad para que tu madre tire las sartenes y ollas que ya están perdiendo recubrimiento. 

4) Facilitales la vida 

Si lo que quieres verdaderamente es facilitarles la vida, te aconsejamos regalarle un  mulitprocesador de vegetales. Este producto te permite rallar, licuar, exprimir, hacer puré, patés, vegetales, salsas, helados y todo lo que se te ocurra sin tanto esfuerzo. Tiene una base antideslizante y una cuchilla de acero inoxidable. 

5) Crear un plato especial

Los regalos son simplemente un complemento del amor que le expresamos a mamá y  qué manera más linda que devolverle todo ese  amor que te ha dado en un día como este. Estés lejos o cerca, siempre hay maneras de hacerlo y la comida es un excelente camino para consentirla. Primero, ten en cuenta lo que le gusta: carne, pescado, postres… Luego, puedes crear un menú que la sorprenda. Tú mismo lo puedes hacer. 

En Essen tenemos recetas para cocinar salmón, carnes, pizza, queque, recetas dulces, una gran variedad de opciones que te pueden dar ideas para consentirla y darle alguno de los mejores regalos para el Día de la Madre.